봉준호 교수님은 롯데호텔에서 35년간 근무하셨고,  2013년 극동대학교 학과장님으로 내려오셔서 후학 양성에 힘쓰고 계십니다.

30여년전 처음으로 조리과정에 몸담게 되었던 사연과 이후 각종 대회에서 큰 상을 받으시게 되었던 내용,  롯데호텔에 근무하면서 프랑스에 가셔서 3개월 연수를 하셨던 이야기등 참으로 열정적으로 조리업계에서 활동 하셨던 모습을 들을 수 있었던 시간이었습니다.  결혼하시고 대학과 대학원 공부를 하시면서 프랑스어까지 배우시면서 당신의 분야에서 열정을 쏟으며 생활하셨던 이야기는 학생들에게 많은 감동과 배움이 되는 시간이었습니다.

먼 거리 마다하지 않으시고 달려오셔서 학생들에게 귀한 말씀과 감동을 주고 가신 교수님께 다시한 번 더 감사의 말씀드립니다.